石窯ピザ

こんにちは!
スタッフ前田です。
昨日ははまぐり堂の石窯で、ピザの試作をしました。
かねてから使ってみたいと思っていた石窯。
ピザ生地や、トマトソースも手作りして、
野菜と鹿サラミをのせたクリスピーピザを作ってみました!
石窯に火入れ。2、3時間ほどで、ピザを焼ける温度まで上がります。
石窯に火入れ。2、3時間ほどで、ピザを焼ける温度まで上がります。
国産小麦で作ったピザ生地に、野菜や鹿サラミ、チーズをのせて、、、
国産小麦で作ったピザ生地に、野菜や鹿サラミ、チーズをのせて、、、
石窯へGO!!
石窯へGO!!
均等に焼けるように、少しずつ回しながら焼きます。
均等に焼けるように、少しずつ回しながら焼きます。
2分ほどで、焼き上がり!早い〜!
2分ほどで、焼き上がり!早い〜!
具だくさん、周りはサクサクの、石窯ピザ、完成です!味も抜群^^鹿サラミがいい仕事をしています!
具だくさん、周りはサクサクの、石窯ピザ、完成です!味も抜群^^鹿サラミがいい仕事をしています!
今回ピザを焼いてみて、思っていたよりも簡単に、すごく美味しいピザが焼ける!ということが分かりました。
ぜひ今後、石窯を使ったピザ作りのワークショップを計画していきたいと思います。
その際には、新鮮な海の幸をのっけたシーフードピザなども作れたら、最高ですよね…!
 
またワークショップの予定が決まりましたら、お知らせいたします。
どうぞお楽しみに!